Gamme constituée de 13 modèles, dont 3 dessus seulment, 3 sur socle, 2 sur four gaz ou électrique, 4 sur four gaz ou électrique, (dimensions GN 2/1), et placard ou armoire chauffante, plus une version intéressante avec four gaz de grandes dimensions, (brouche de 790x396 mm de hauteur), indispensables pour cuire des morceaux de viande ou des poissons de grandes dimensions.

Les façades sont façonnées avec les commandes orientées vers l'opérateur; la protection optimale des thermocouples des brûleurs supérieurs est assurée par une "couple" spéciale, tandis que le haut rendement des fours à gaz est garanti par les soles en fonte nervurée à haute radiance.

Gamme constituée de 18 modèles, dont 9 avec plaques de cuisson rondes et 9 avec plaques carrées. Version disponibles: 6 modèles dessus seulement, 6 modèles sur socle, 2 modèles sur four et 4 modèles sur four plus armoire neutre ou chauffante.
Toutes les plaques intègrent un thermostat limiteur contre les éventuelles surchauffes, at sont fixées "à étanchéité d'eau" au dessus en acier inoxydable, embouti avec goulotte de proprété. Les fours sont réalisés an tôle d'acier inoxydable, tout comme les robustes soles, et sont munis d'un thermostat et d'un sélecteur de réglage du chauffage simultané en haut et en bas, seulement en haut ou seulement en bas. Cela augmente le nombre de types de cuisson possibles et permet un réglage plus précis des condirions de travail.

Gamme constituée de 8 modèles dont 2 dessus seulement, 2 sur socle, 3 sur four GN 2/1 (gaz ou électrique) et 1 sur four gaz plus placard ou armoire chauffante avec plaque coup de feu et 2 feux ouverts, en mesure, donc, d'effectuer tous les principaux types de cuisson. La plaque supérieure, équipée d'un anneau amovible et d'un seul brûleur central puissant, créé sur le dessus des zones thermiques diverses, avec une concentration de chaleur au centre et des températures décroissantes vers la périphérie, permettant de réaliser des cuissons plus lertes ou de maintenir les aliments au chaud.

Gamme constituée de 5 modèles, dont 2 dessus seulement, 2 sur placard ouvert et 1 sur four électrique, (dimensions 2/1 GN), pourvus de plaque de cuisson en vitrocéramique incassable, épaisseur 6 mm, fixée par masticage étanche à l'eau. Chaque zone de cuisson est caractérisée par une sérigraphie en cercles concentriques indiquant les différents niveaux de chauffage, dont le réglage s'effectue par le biais d'un doseur d'énergie (variateur contine de pussance) haute précision. Un voyant incique l'éventuelle chaleur résiduelle présente sur la plaque (protection contre les brûlures accidentelles). La température maximale de 550 °C peut être atteinte en quelques minutes.

Gamme constituée de 10 modèles, dont 4 dessus seulement, 4 sur support ouvert et 2 sur armoire chauffante, tous dotés de chauffage à gaz ou électrique ainsi que de cuves dimensionnées pour accueillir des bacs Gastronorm (prof. 150 mm), et munies d'un double-fond perforé pour poser des récipients ayant des dimensions différentes. Le robinet de vidange de l'eau est doté d'un dispositif de sécurité contre les ouvertures accidentelles, tandis  qu'un bec verseur facilite le remplissage de la cuve.
Ces appareils ont été conçus pour le maintien en température des aliments, mais ils peuvent être également utilisés pour des cuissons délicates, au-dessous de 100 °C (sauces chaudes, crèmes, gelées, etc...).

Gamme constituée de 24 modèles, dont 12 dessus seulement et 12 sur socle. Les grils sont des appareils idéaux pour griller la viande, le poisson, les légumes et les ceufs, avec très peu ou pas du tout de graisses, d'où des aliments très équilibrés et digestes sur le plan diététique.
Grâce à leur comportement thermique "particulier" qui consiste à cuire uniquement lorsque l'aliment est en contact avec la plaque, les grils avec plaques au chrome dur poli évitent les dispersions thermiques, onéreuses et fastidieuses, améliorent la qualité finale du produit et sont très faciles à nettoyer.
La gamme Olis comprend également des plaques totalement ou partiellement nervurées pour conférer aux aliments le dessin grillagé caractéristique.

Gamme contituée de 3 modèles d'une capacité de 60 litres (1 électrique bain-marie et 2 gaz, dont 1 à chauffe directe et 1 bain-marie).

Les marmitas à chauffe directe sont plus indiquées pour faire bouillir l'eau ou le bouillon, tandis que les mermites bain-marie sont proposées pour la cuisson des aliments denses et gélatineux. Dans ces appareils, la présence d'une double enveloppe d'eau, portée à ébullition par la source de chaleur, entraîne un chauffage progressif et uniforme (sans surcharges localisées), ce qui empêche les aliments d'adhérer au fond.

Gamme constituée de 4 modèles, dont 2 dessus seulement et 2 sur placard avec portes.Les grillades pierre de lave sont idéales pour griller la viande et le poisson. Le chauffage, obtenu par rayonnement de la pierre de lave réchauffée par les brûleurs gaz, améliore le goût des aliments, en leur conférant l'arôme typique de la cuisson au feu de bois.
Outre les grilles en acier inoxydable fournies en standard, constituées d'un ensemble de goulottes en V pour canaliser les graisses, une grille en rond d'acier, plus spécialement conçue pour cuire les poissons, est proposée en option. La version de 80 cm. est livrée avec 2 groupes chauffants et des grilles incépendantes, afin de permettre la cuisson d'aliments différents même à des températures diverses.

The range includes 8 models: 4 gas and 4 electric (4 with manual and 4 with electric tilt mechanism).
Available pan materials are:
cast iron, a high thermal conductivity material that ensures a faster thermal response and prevents food from sticking to the bottom;
stainless steel for outstanding ease of cleaning.
Bratt pans are "universal" appliances because they can be conveniently used to perform different cooking methods.
In addition, thanks to their large cooking surface, powerful heat source, easy pan tilting, and lids with balanced opening, these pans are extremely practical and highly productive.

Gamme constituée de 4 modèles, dont 2 électriques et 2 gaz, avec 1 ou 2 cuves indépendantes. Les cuiseurs à pâtes sont des appareils très polyvalents, idéaux pour la cuisson à l'eau de pâtes, riz, gnocchi, pâtes farcies, mais aussi de légumes et tubercules, dans des conditions optimales et avec une intervention manuelle réduite.
En particulier, les cuiseurs à pâtes Olis assurent:
un rapport eau/pâtes élevé, gage d'excellents résultats de cuisson;
une étude ciblée de la cuve, réalisée en acier inoxydable AISI 316 au chrome-nickel-molybdène, aux angles arrondis et ample zone d'égouttement;
possibilité de choix parmi 5 combinaisons différentes de paniers pour chaque cuve, afin d'obtein une polyvalence maximale.

The range includes 6 models: 3 electric and 3 gas units, all of them on ambient cupboard with doors. Tasty, light and digestible fried food requires the use of appliances that can ensure:
proper and steady oil temperature;
fast temperature recovery after food is dipped in and between frying batches;
precise temperature control;
a suitably sized "cool zone" under the heating source where food residues can collect without scorching, for considerably longer oil life.
Olis fryers have al these features and that's why the most demanding chefs prefer them.

The range includes 10 models: 5 countertop units and 5 freestanding units, with or without GN drawers. Worktop units are particularly useful to create work surfaces in between modular appliances. In many "line-up" or "island" equipment configurations, worktop units are used to concentrate all shut-off devices (valves, gas and water taps, etc.) so that they are readily accessible and easily inspectable for ease of maintenance.

Two models are available with a fully removable Gn 1/1 drawer mounted on telescopic slides. 80-cm wide models are standard supplied with a single GN 2/1 drawer. Instead, two GN 1/1 drawers can be supplied on request.